Sonntag, 31. August 2014

Tura's Chaoskitchen: Schokoknuspermüsli OHNE Zucker & Palmöl!

Könnt ihr euch noch an die Doku letztens erinnern, in der Veganer doch verhältnismäßig gut abschnitten?! :D Natürlich war auch unser allseits beliebter Attila Hildmann zu sehen und zu hören. Der natürlich die Gunst der Stunde nutzte und sein neues, kommendes Buch vorstellte. Er kochte in Zusammenarbeit einige Dinge vor der Kamera, u.a. auch dieses Knuspermüsli.

Ich esse wirklich so gern Knuspermüsli, normalerweise nicht pur, sondern immer mit normalem Müsli zusammen, weil mir das sonst zu süß wäre. Leider ist das von Alnatura (und auch andere) mir auf Dauer zu teuer und das Palmöl war mir immer ein Dorn im Auge. (Ich versuche drauf zu verzichten, nur manchmal ist es doch sehr schwierig, weil es wirklich in sehr vielen Produkten enthalten ist und oft auch unkenntlich deklariert wird.) Deswegen ist das Selbstmachen auch hier Pflicht. Es macht Spaß und schmeckt besonders, wenn's frisch ist (aber schon agekühlt) extrem lecker! 
 
Leider ist heute auf Mengenangaben geschissen, denn ich benutze selbst keine. Ich schätze ein bisschen...  Einfach etwas auf den eigenen Gaumen hören ;)

2 Tassen Hafer- oder andere Getreideflocken (grob)
1 EL Vanillepulver
2 EL Agavendicksaft
3 EL Kokosraspeln
1 EL Zimt
2 EL Backkakao
2 EL Olivenöl
2 EL Leinsamenschrot

...miteinander mischen und dann für 20min in den Backofen bei 150°C.


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Montag, 25. August 2014

Tura's Chaoskitchen: Möhren-Ingwer-Suppe mit Kokosmilch

Da ja einige bei Facebook und bei Instagram so unglaublich gut auf diese Suppe, die wirklich sehr einfach ist, ansprangen, dachte ich mir, ist es mal wieder Zeit ein Rezept zu verbloggen.

Prinzipiell gibt es dieses Rezept im Groben und Ganzen schon bestimmt 1000x, aber diese Variante ist dann noch etwas nach Monis Kochlöffel abgestimmt :3


Zutaten: 

etwas Butter (Alsan)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500g Möhren
40g Ingwer
1 halbe Chilischote oder -pulver nach gusto
1/2l Gemüsebrühe
1 Dose Kokosmilch (400ml)
100ml Orangensaft
1 TL Zimt
optional Hefeflocken

Eigentlich ein sehr einfaches Rezept, wobei man sich an die Vorgaben nicht unbedingt halten muss. Ich für meinen Teil bin mit dem Zimt dezent ausgerutscht und musste improvisieren. ^^ (Mit Knoblauch geht alles^^) Einfach gucken, was und wie es einem schmeckt ;)

Etwas Butter (oder Öl) in einem weiten/hohen Topf schmelzen und die kleingeschnittene Zwiebel, sowie den Knoblauch anschwitzen. Die Möhren in Scheiben schneiden und diese ebenfalls etwas anschwitzen.
Die feingeschnittene Chilischote und der Ingwer können auch schon dazugegeben werden.

Nach ein paar Minuten wird das Ganze mit der Kokosmilch abgelöscht, sowie die Gemüsebrühe wird dazugegeben. Das Ganze köchelt ungefähr 15min bis die Möhren gar sind.
Nun wird alles püriert. Wer es ganz fein mag, kann es auch gern nochmal durchsieben. Je nach dem in welcher Konsistenz ihr die Suppe haben wollt, entweder dann noch mehr Möhren hinzugeben oder eben mehr Wasser.

Zum Schluss kommt noch der Orangensaft und der Zimt hinzu. Kurz aufkochen lassen, ggf. nochmal etwas abschmecken und fertig ist der Lack! :D

Für das extrawürzige und die etwas sämige Konsistenz habe ich noch (wie immer eigentlich) etwas Hefeflocken hinzugegeben, die man aber weglassen oder evtl. mit etwas Mehl ersetzen kann.

Für die Dekoration habe ich etwas Sojacuisine, Chiliflocken und Lauchzwiebeln genommen. Radieschen oder kleingeschnittene Tomaten schmecken darin auch sehr gut. ;)
 
 
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Sonntag, 17. August 2014

Food Inspirationen ☀ 9

Obwohl ich in letzter Zeit eher weniger den Kopf für neue Rezepte hatte und viel altbewährtes nur aß, kam dennoch einiges zusammen, wofür es sich wieder lohnt einen kleinen Post rauszuhauen.
Eigentlich ja auch gar nicht so schlecht, somit wird er nicht so lang wie die letzten paar Male :)

Diese Mangooooo *_* Göttlich! Dazu Kiwi und Brombeerjoghurt.
(Der zweite Teil eines Frühstücks - da wird doch sonst niemand satt von! :D)
Lilareis mit Champignons und Erdnusssauce :3
Erste eigene Falafel. Wie kann etwas so simples so göttlich sein?! *_*
Ich hab noch Sonnenblumenkerne dazugegeben und sie in Paniermehl gebraten. OMG!
Falafel im warmen Pitabrot mit Salat. Der Himmel!
Lebervurstbrot mit Gemüse/Salat.
(Lebervurst mit Kidneys und Räuchertofu :3)
Lauche-Quiche mit Räuchertofu im Blätterteig
Gurken-Gazpacho mit Sojajoghurt, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Radieschen
Süßkartoffel-Zucchini-Mais-Suppe im Asiastyle
Veganes Tzaziki:3
 
Selbstgemachtes Knuspermüsli. Ausnahmsweise mal inspiriert vom allseits beliebten Attila. :D Nie wieder das teure von Alnatura und auch ohne böses Palmöl!
Eigenes Crunchy Müsli mit Nüssen und getr. Cranberrys und Barberrys, sowie Reismilch.
 
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Donnerstag, 14. August 2014

After 4am - Outfit

Meine letzte Sheinside-Kooperation fiel leider etwas mäßig aus. Da mir fast kein Teil davon passt. Die Shorts, die ich heute zeigen möchte, passen auch nur mit Ach und Krach :D Dabei finde ich, dass sie so gut aussieht. Aber leider krempelt sich der Bund beim Setzen hoch und dieses Highwaist war ja noch nie meins, besonders wenn ich den Knopp nur gerade so zukriege :D Ja, ich bin eine der Frauen, die etwas mit Plauzialarm zu kämpfen hat ^^ (insb. beim Sitzen;)

Die anderen Sachen hingegen sind mir leider zu groß und ich sehe darin einfach nur sche*** aus, sodass es unsinnig wäre, diese hier zu zeigen. Was meint ihr, soll ich diese hier verlosen?! Denn sonst würden sie hier eh nur unbeachtet herumliegen. Schreibt mir mal bitte, was ihr davon haltet! 

Das Shirt trage ich selten, da ich den Ausschnitt nicht so gern mag, aber zu diesem Outfit mag ich es optisch total gern. Das Shirt ist fairtrade und habe ich mal vor einiger Zeit von KaneGrey zur Verfügung gestellt bekommen. Vielen Dank nochmal dafür. Wer denkt, Fairtrade wären nur so langweilige Ökoklamottis, der kann gern mal bei KaneGrey vorbeischauen, die besonders mit ihren tollen Prints beeindrucken (vor allem mich! :D).
 
Die Jacke kennt man sicherlich schon länger von mir. Ich habe sie ursprünglich mal bei H&M bestellt. Ich liebe sie aber so sehr, dass ich sie nochmal auf Ebay, Kleiderkreisel und Co. gesucht habe. Ich wurde tatsächlich sofort fündig und habe sie für ca. 17 Euro bei Ebay ersteigert, fast neu und dann noch eine Nummer kleiner. Sie passt nun perfekt. Nun muss ich sie nur noch mit Aufnäher vollknallen wie die andere :D
 



Eigentlich nicht unbedingt Teil des Outfitposts, aber normalerweise mag ich direkte Von-Vorn-Bilder nicht, aber ich finde, hier geht es mal. Irgendwie finde ich auch, dass ich ganz anders aussehe, als von der Seite O.o Oder hab ich bloß 'ne komische Selbstwahrnehmung?!
 
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Mittwoch, 30. Juli 2014

Food Inspirationen ☀ 8

Die Zeit rennt unglaublich! Eigentlich hatte ich nicht so schnell wieder vor einen Food-Post zu bringen, aber sei es drum. So lang wie letztes Mal sollte er nun nicht werden. Zumal er meinen Vorsatz wenigstens einmal die Woche zu bloggen, ganz gut unterstützt :)

Kochen wird für mich immer mehr zur Leidenschaft. Und langsam kristallisieren sich auch die ersten Skillz heraus und ich lasse meiner Kreativität freien Lauf und kann immer besser kombinieren. Da ich ständig was Neues ausprobiere, kommt auch immer wieder etwas Neues in meine Sammlung und will fotografisch festgehalten werden...

Ich hoffe, es langweilt nicht zu sehr ;)

Gebratene Mie-Nudeln mit Sojasauce, div. Pilzen, Frühlingszwiebeln, Juliennemöhren, gerösteten Erdnüssen und Räuchertofuwürfeln in Erdnussöl mit Terriyaki-Sauce *_*
Vegane Dulce de Leche aus Soja- und Kokosmilch und viel Zeit
SUSHI!!!
"Man findet keine Freunde mit Sala-at!"
Mit Avocado, Rucola, Romana, Champignons, Mais, Paprika, Tomaten, Radieschen und Kräuteressigdressing :)
Selfmade-Pizza von vorn bis hinten. Nur die Hälfte des Teiges gemacht und schöööön düüünn ausgerollt mit einem Bierglas:)
Marmeladenbrot mit Mamis Brombeermarmelade. Dazu noch frische Brombeeren :3
Kartoffel-Tomaten-Rösti mit Wachsbohnen in Kräuteressigdressing :3
Spontanes Fastfood: Ofengemüse mit fettfreier, scharfer Sauce :3
Meine geliebten Pilzburger ♥
Cherrytomaten, Gewürzgürkchen, Röstzwiebeln, Senf, Ketchup, Barbecuesauce, Avocadocreme und etwas geraspelten "Käse". Gewürzt mit Rauchsalz und buntem, groben Pfeffer.
Sommeressen improvisiert.
Rote Linsen mit Möhren, Orangensaft, Koriander und Kreuzkümmel, dazu Salat mit Mango und Chili-Apfelessig-Dressing. Es war göttlich! *rumkugel* :3
Sommeressen: Spaghetti mit Rucola, frischen und getrockneten Tomaten, div. Gewürzen usw. Perfekt auch oder gerade in kalt zum Mitnehmen :3
Basmati-Vollkornreis mit Currygemüse und Kidneybohnen-Grünkernpattys:3
Auch wenn man Obstsalat schon gefühlt 1000x gesehen hat, finde ich immer wieder diesen tollen Anblick so bemerkenswert. Hach! Solche Portion mal drei fungiert als Mahlzeit, aber merke: Bloß nicht abends! Da spielt das Verdauungssystem nicht mit! - Insgesamt 400g Trauben, Handvoll Brombeeren, zwei Nektarinen, zwei Pfirsiche und ein paar Barberrys :)
Wenn man morgens am Sonntag sich spontan denkt: Ich will Brötchen! JETZT!
Meine ersten Brötchen und dann noch Laugenbrötchen. Sie sind so toll geworden
Es gab wieder Baby Pak Choi! Die Entdeckung der letzten Wochen. Genauso wie die Mie-Nudeln, die ich nach dem Einweichen gern nochmal anbrate. Hier mit Austernseitlingen und geräuchertem Tofu. Den Pak Choi hab ich mitschmoren lassen. Sowas leckeres aber auch :3
 
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Mittwoch, 23. Juli 2014

Kleiderkreisel UPDATE!

Ich habe mich den Tag extra nochmal in die Klamotten geworfen, um einen besseren Eindruck zu vermitteln, ansonsten sind auch einige neue Dinge hinzugekommen. Sowie Klamotten, die mir nicht mehr passen. (Die konnte ich leider auch nicht präsentieren. Sieht dann aus wie ein nasser Sack ^^ Dafür gibt es meistens alte Fotos noch ;)

Also schaut mal rein. Preise sind natürlich auch etwas aktualisiert/reduziert worden. Natürlich kann man wie immer mit mir reden ;) Zudem müsst ihr keinen Account haben. Zur Not schreibt ihr einfach hier in den Kommentaren oder per Mail: turamania(at)gmail.com

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